Шопска в кутия до обяд

Септември още носи домати и чушки по пазарите. Шопската за работа се разваля, ако солта влезе в кутията сутринта.

Нарежете вечерта домат, краставица, чушка и малко лук. Дръжте солта, олиото или оцета и сиренето отделно. Солта изтегля вода; до обяд кутията е супа. Сиренето се намазва, ако стои върху мокрите кубчета с часове.

В хладилник до сутринта. На бюрото посолете, полейте и настържете сиренето. Не обещаваме вкус на механа. Обещаваме, че зеленчукът няма да е каша.

Ако доматите тази седмица са воднисти, отцедете ги леко преди кутията или ги сложете отделно. Запишете какво е издържало; следващия път повторете само това.